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食品从田园到餐桌如何实现全链条安全监管？高温时节如何确保对食品和环境温度的科学监控？……为助力海口创建国家食品安全示范城市，营造共治共享的良好氛围，9月17日，10余名小朋友与海南省食品安全协会的代表们一起去到百胜中国传胜供应链海口物流中心进行实地参观，开启食安探秘小课堂。
在百胜海口物流中心，小朋友正参观冷链物流车。（活动方供图）
“物流中心分为常温库、冷冻库和冷藏库三个部分，总占地8000平方米，我们平时在餐厅里吃到的鸡翅、汉堡、饮品等食品，以及纸杯、餐勺等包装物都是如何运送到餐厅，又是如何通过智能控温等技术手段有效保障物流供应链中的食品安全……”参观过程中，工作人员一边向小朋友们提出问题，一边进行详细解答，现场还展示了如何使用叉车接卸货物等。大家纷纷赞叹：“原来美味食物的背后有这么多‘黑科技’！”
小朋友们正在学习将不同种类的食物应摆放在正确的温度区间。（活动方供图）
仓储参观结束后，小朋友和家长们还体验了一节“食安小讲堂”。工作人员制作了一辆大家刚刚参观过的冷链物流模型车，上面贴满各种日常生活中常见的食物卡片，接着指导大家不同种类的食物应如何摆放在正确的温度区间里，以此帮助小朋友们在生活中使用冰箱时，学会根据不同的温度要求科学储存食物。
活动在一片欢声笑语中落下帷幕，家长们纷纷表示，“活动让孩子们认识到美味背后的奥秘，非常有意义，家长也学到了不少食品安全与营养健康的科学知识，不虚此行，希望今后举办更多这类型的活动。”
