原标题:买菜前列清单 按需备不浪费
海口市民厉行节约点子多
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。近年来,随着“光盘行动”的不断推行,节约粮食、厉行节俭的文明理念日益深入人心。6月5日,记者在走访中了解到,海口许多家庭在勤俭节约方面都有一些小妙招,如买菜之前列清单、煲汤用碗量水、减少使用一次性餐具等,越来越多市民更加注重节俭与环保。
“超市经常会推出一些特价菜以及临期食品作为促销。”家住金山广场的孙阿姨告诉记者,以前买菜看到特价蔬菜会购买很多,结果家人连续几顿都吃同样的菜,后面都不喜欢吃了,最终还是扔掉,很浪费。如今,出门前会根据家人的口味列出购物清单,如西红柿3个、红萝卜一根等,全家人每顿几乎都不剩饭菜。
“家庭成员少的家庭,推荐使用小型的厨房设备,这样一来不仅配合了食材的节约,还能节约能源。”孙阿姨建议。
市民刘女士说,煲汤十分讲究,用高压锅煲汤,锅里的汤一般不会损失,即放多少水大概就有多少汤。如玉米排骨汤,玉米、排骨按照人数,根据大小不同,每人两三块;汤水用饭碗来量,每个人大半碗。这样煲出来的汤,刚好可以喝完。若用其他锅煲汤,水可能会蒸发,再根据经验适当增加一些水。
“节约可以从买菜开始,现在市场上很多菜分块、分半卖,如冬瓜、南瓜,可以买一大片,一餐就能煮完。”刘女士告诉记者,“每天早上会为妈妈购买一份早餐,一般选择家附近的粉汤店,吃饭时从家里带着饭盒过去,打包的时候不用一次性餐具,环保还健康。”市民耿娜说。