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央视网消息:上海是全国老龄化程度比较高的超大型城市。疫情封控期间,一些原本就依赖助老餐的独居老人如何解决吃饭问题?
上海台记者 施政:这里是芷江西路街道的综合为老服务中心,往常这里每天会接待两三百名辖区里60岁以上老人。不过,这段时间这个综合为老服务中心显得有些安静,但每个房间都承担起不同的功能。比如,我手边的多功能健身房现在就变成了菜品储藏室。
小区封控管理,但为老人送餐不能停,每天223份助老餐,一周的原材料必须备齐。
服务中心的工作人员都吃住在这里,目前人手缩减了三分之一,留守人员“一个顶俩”。在储备选择不多的情况下,厨师长还是想方设法保证老人餐有荤有素。
上海芷江西路街道综合为老服务中心厨师长 高天远:还要保证每天都有一个绿叶菜。
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